芝麻糖酥烤饼独家

小洞天发布

芝麻糖酥烤饼

应该说比烙饼更简单。

主料

辅料

调料

盐2g
油10g

芝麻糖酥烤饼的做法步骤

1.3g酵母粉，加适量温水，搅拌均匀。
2.倒入面粉中，放2g盐。
3.再加入约210克温水。
4.揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟左右。
5.醒好后分成四份，抹少许油，每份2两面。
6.用擀面杖推压成长方形，铺上一层糖酥。（糖酥做法：50g面粉加50克白糖，搅拌均匀，浇上约50g热油，搅拌均匀即可）
7.慢慢卷起来。
8.依次类推，全部卷好。
9.再推压成长方形的饼坏，撒上芝麻，用擀面杖压实，防止芝麻脱落。
10.放入烤盘中，盖上布子，防止风干，再次醒发10分钟左右。
11.烤箱175度预热5分钟，放入烤盘，烤20分钟左右。不同的烤箱温度有所差异，注意观察。
12.金黄酥脆，外焦里嫩。
13.

小窍门&温馨提示

烤箱品牌不同，同样的时间、同样的温度，烤出来的效果不一样。

分类：面食家常菜饼

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