芝麻糖酥烤饼 独家

• 
  1.3g酵母粉，加适量温水，搅拌均匀。
• 
  2.倒入面粉中，放2g盐。
• 
  3.再加入约210克温水。
• 
  4.揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟左右。
• 
  5.醒好后分成四份，抹少许油，每份2两面。
• 
  6.用擀面杖推压成长方形，铺上一层糖酥。（糖酥做法：50g面粉加50克白糖，搅拌均匀，浇上约50g热油，搅拌均匀即可）
• 
  7.慢慢卷起来。
• 
  8.依次类推，全部卷好。
• 
  9.再推压成长方形的饼坏，撒上芝麻，用擀面杖压实，防止芝麻脱落。
• 
  10.放入烤盘中，盖上布子，防止风干，再次醒发10分钟左右。
• 
  11.烤箱175度预热5分钟，放入烤盘，烤20分钟左右。不同的烤箱温度有所差异，注意观察。
• 
  12.金黄酥脆，外焦里嫩。
• 
  13.成品。

小窍门&温馨提示