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牛蛙烧黄瓜
球娃娃
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牛蛙含丰富的蛋白质,肉嫩味鲜。
简单
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
牛蛙
2只
黄瓜
1根
辅料
红剁椒
适量
姜粒
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生粉
1勺
红烧酱油
1勺
郫县豆瓣酱
1勺
白糖
适量
牛蛙烧黄瓜的做法步骤
1.
准备食材:牛蛙和黄瓜,牛蛙让卖家帮忙去皮,黄瓜去皮切长方块。
2.
将牛蛙剁成小块,用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
3.
锅内倒油,爆香姜和蒜粒,再倒入牛蛙翻炒片刻,加一勺郫县豆瓣酱炒出红油,倒入红烧酱油炒均匀。
4.
加入黄瓜,和牛蛙一起翻炒,再加入适量的水,水开后加入盐和白糖。盖上锅盖焖煮3分钟。
5.
揭开锅盖后加入适量的红剁椒提味,再倒入少许醋翻炒均匀即可。
6.
出锅了,超级无敌好吃😋。
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