南瓜水煎包的做法步骤
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1.南瓜切片蒸熟用勺子捣成南瓜泥
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2.面粉中放入发酵粉，南瓜泥和适量水
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3.搅拌成絮状，揉成面团，饧发一个小时
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4.饧发好后的面团
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5.茴香一大把择洗干净后控除水分
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6.用刀切碎
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7.五花肉剁成肉馅
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8.加入盐，酱油，十三香，花椒油
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9.顺时针搅拌均匀
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10.放入切碎的茴香
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11.顺时针搅拌均匀
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12.发面再次揉成面团
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13.将面团搓成长条
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14.切成剂子（约两个饺子剂子的大小），按扁
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15.用擀面棒擀成包子皮尽量中间厚，边缘薄
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16.取一张包子皮，放上馅料
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17.包成包子
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18.平底锅中热油，整齐的码入包子，留些许空隙
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19.盖上锅盖，闷煎3分钟，底面成焦黄状
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20.倒入清水，水位至包子的一半
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21.水开后盖盖儿闷10分钟
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22.待锅中水分闷干后揭开锅盖儿，包子就发胖了
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23.晃动锅底，使其均匀受热，撒上白芝麻
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24.出锅，盛盘
菜谱
