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干贝娃娃菜

干贝娃娃菜

秋天的娃娃菜可比冬天便宜好多,5块钱1包3棵,用它做菜真省事,煮一煮就出锅,其鲜嫩的口感和嫩黄的颜色着实让人喜欢。

这道干贝娃娃菜是道汤菜,简单2种食材,无需过多调料,甚至连盐都不放,鲜嫩开胃。嫩黄的娃娃菜像阳光般一样,让人看一眼都觉得心情舒畅,吃一口菜、喝一口汤,更觉无限美味。

主料
辅料

干贝娃娃菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、娃娃菜自带清甜味,比大白菜易熟,所以不要煮太久,菜芯可以带根切大块。
2、干贝提前用凉水浸泡,入锅易熟,泡干贝的水也不要浪费,与菜同煮可增加鲜咸味;干贝的鲜味是鲜贝所不能比拟的,二者所带来的口感也不尽相同;如果没有干贝,可用海米代替,味道非常接近,但口感还是有区别,有条件的话可以都尝试一下。
分类: 热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜
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