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红烧鲢鱼
独家
清水淡竹
发布
初级
烧
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
鲢鱼
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
辣椒
适量
淀粉
适量
香菜
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
红烧鲢鱼的做法步骤
1.
鲢鱼剁成块。
2.
放入大碗中,加盐、料酒、葱、姜拌匀腌制15分钟。
3.
鱼头两面抹上薄薄一层淀粉。
4.
鱼块也抹上一层淀粉。
5.
锅中放油,放入鱼头鱼块两面煎黄。
6.
全面煎好,放入姜片、辣椒,烹入料酒、生抽。
7.
放入葱结,加热水烧煮25分钟,加盐调味再烧15分钟。
8.
出锅,撒入香菜。
分类:
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