香酥带鱼

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香酥带鱼

带鱼就是刀鱼，本身属于一种深海鱼类。带鱼之中含有非常丰富的不饱和脂肪酸，能够促进新陈代谢，而且其中的镁元素也比较丰富，能够预防高血压、心肌梗死等症状。其中的蛋白质、钙离子都非常丰富，能够增强人体的免疫力。

主料

带鱼3只

辅料

调料

香酥带鱼的做法步骤

1.准备三条带鱼。
2.将带鱼切成小段。
3.葱切葱丝。
4.姜切姜丝。
5.蒜切蒜末。
6.将切好的带鱼放入葱姜蒜末。
7.加入一勺盐。
8.再加入适量料酒，两勺辣椒粉。
9.将带鱼抓拌均匀腌制20到40分钟。
10.腌好的带鱼，我们单独取出。
11.鸡蛋打散，搅拌均匀备用。
12.准备半碗淀粉。
13.将腌好的带鱼裹上适量鸡蛋液。
14.再裹上一层的淀粉。
15.油热下锅，小火慢炸。
16.炸至带鱼两面金黄熟透捞出。
17.装盘即可享用。
18.成品。

小窍门&温馨提示

1.带鱼记得腌制去腥。
2.炸带鱼实际的用小火，否则容易炸糊。

分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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