香酥带鱼

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  1.准备三条带鱼。
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  2.将带鱼切成小段。
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  3.葱切葱丝。
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  4.姜切姜丝。
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  5.蒜切蒜末。
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  6.将切好的带鱼放入葱姜蒜末。
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  7.加入一勺盐。
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  8.再加入适量料酒，两勺辣椒粉。
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  9.将带鱼抓拌均匀腌制20到40分钟。
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  10.腌好的带鱼，我们单独取出。
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  11.鸡蛋打散，搅拌均匀备用。
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  12.准备半碗淀粉。
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  13.将腌好的带鱼裹上适量鸡蛋液。
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  14.再裹上一层的淀粉。
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  15.油热下锅，小火慢炸。
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  16.炸至带鱼两面金黄熟透捞出。
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  17.装盘即可享用。
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  18.成品。

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