鸡腿烧豆腐

吃饭才是硬道理

鸡腿烧豆腐

营养丰富、口感丰富的一道菜。

主料

辅料

水发香菇3朵

配料

鸡腿烧豆腐的做法步骤

1.葱姜蒜切末。
2.豆腐、水发香菇洗净切块。
3.鸡腿切块、洗净。
4.锅内放适量植物油，烧热，改小火，姜蒜末炝锅。
5.放入鸡腿块炒至断生。
6.放入豆腐、香菇翻炒。
7.烹入豆瓣酱、生抽、白糖、水兑的汁，再加入较多的水（泡香菇的水），烧开后转小火慢慢煨至收干汁。
8.勾薄芡，盛出，撒上葱花。

小窍门&温馨提示

1、泡香菇的水富有营养，不要倒掉，可以用来兑汁。
2、此菜突出香菇和鸡肉的鲜味，又用了酱和生抽，可按个人口味加盐。

分类：热菜家常菜冬季食谱

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