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削骨肉辣椒
说下雪美丽
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湘菜里这道菜很常见了,使用骨头汤里的骨头上面的肉,用刀削下来,跟蒜米和小辣椒爆炒,味道别提多想,多下饭了,即使有些辣,但是,一个字,爽。
简单
烧
微辣
十分钟
食材明细
主料
削骨肉
适量
辣椒
适量
辅料
蒜
适量
配料
盐
适量
油
适量
削骨肉辣椒的做法步骤
1.
辣椒好漂亮啊,颜色很亮,洗净,切小圈圈。
2.
刚煲好的沙骨汤,本来应该用筒骨的,可惜今天没买着,就用沙骨了。如果骨头的肉少,你也可以煲汤的时候加一块梅头肉,捞出来稍切开即可,如果是沙骨的话就削肉出来即可。肉很软烂香哦。蒜拍扁。
3.
热油锅,大火,把所有材料一起倒入爆炒一会,加一小勺汤(可不加)。
4.
个人感觉是炒至辣椒熟即可,不要炒太久了,辣椒就不脆了。加适量盐即可。
5.
这味道,肉香,辣椒微辣,超下饭的。爽
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