大排焖面独家

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大排焖面

主料

辅料

姜末适量

调料

大排焖面的做法步骤

1.大排洗净用刀背敲散备用。
2.加入适量盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，姜末腌制廿分钟入味。
3.热锅冷油，放入腌好的大排煎至两面金黄
4.加入适量热水焖煮半小时，其间准备配菜。
5.锅内加水烧开，加入适量盐，几滴油下青菜烫一分钟，捞出备用。
6.面条备好（湿面哦）。
7.经过半小时的焖煮，大排已酥烂，留点汤汁焖面更美味。
8.把面条铺在上面，淋入少许热水焖煮五分钟。
9.时间到，面已焖好，拌匀即可出锅。
10.装盘食用。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

大排洗净用刀背敲打，使肉质细腻！

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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