葱烤鲫鱼包肉

rensissi

葱烤鲫鱼包肉

小时候，奶奶做红烧鲫鱼出锅时会放一大匙猪油，而葱烤是上海的菜系。今天想试试在鱼肚里放上偏肥的肉沫会是怎样的味道。结果功夫不负有❤人，成功鸟~

主料

辅料

葱烤鲫鱼包肉的做法步骤

1.鲫鱼；葱；肉沫
2.鱼洗净用厨房纸擦干待用，肉沫里放葱姜沫；盐；鸡精；生粉，水搅均
3.将搅拌好的肉沫放进鱼肚里
4.起油锅，将油烧热，煎鱼（不好意思，少拍了一幅煎鱼的图）
5.将鱼煎至二面黄，放进碗里
6.剩余的油烤葱
7.葱烤成这种程度就好了
8.将鲫鱼放在烤好的葱上，加盐；糖（我会吃偏甜点的）；料酒；老抽；水，生姜，大火烧开转小火
9.烧20分钟收汁
10.收汁之后就可以装盘了

分类：热菜家常菜

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