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1.新鲜鲫鱼处理好
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2.切成大块
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3.热锅放油，下鱼块大火煎制，必须要煎得金黄酥脆的效果，放姜片去腥
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4.然后用锅铲把煎好的鱼块压碎再继续煎一会儿
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5.然后放入开水大火煮(必须是开水，汤才会变奶白色)放入少许米酒去腥增香
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6.煮了十分钟汤色已变奶白色了
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7.把汤过滤去掉渣
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8.裙带菜泡发好清洗一下
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9.裙带菜切碎，切点姜丝，杞子清洗一下备用
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10.电煮锅再次把鱼汤煮沸
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11.放入裙带菜，姜丝煮两分钟左右
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12.再放入杞子，调点盐，即可关火
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13.煮好的汤非常鲜美，老人小孩都不用怕鱼刺，放心的喝
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14.成品图
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15.成品图
菜谱
