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五色杂蔬

小小多和包子 发布
五色杂蔬

入秋了,天气干燥,多吃点新鲜蔬菜,百合、芹菜等都不错。多种颜色的食材搭配,好看又好吃,营养丰富,做起来也简单。

食材明细

主料

辅料

调料

五色杂蔬的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、蔬菜焯水时加点油和盐,可以保持食材颜色的鲜亮和口感爽脆,以及减少维生素的流失。
2、食材先焯一下水,后面炒制时翻炒几下调下味就可以了,这样食材口感比较好。也可以减少油的用量。同时也可以去除一些食材特有的青味或涩味等,实在嫌麻烦就不焯。
3、这个季节要多吃一些清淡的食物,可自由搭配,尽量颜色丰富一些,这样营养比较全面。
分类: 热菜 家常菜 快手菜
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