胡萝卜土豆烧排骨 独家

1.排骨用面粉，盐抓洗干净，用厨房纸吸去水分。

2.胡萝卜，土豆。

3.姜片，红葱头。

4.将胡萝卜，土豆切滚刀块。

5.热锅放油，将胡萝卜，土豆块炒一会儿，这样炒是给土豆定型，等下烧的时候不会烂至变型。

6.大约炒个两三分钟即可。

7.盛出备用。

8.锅中还有些底油，所以不用再放油，我用的不粘锅所以不需太多的油，更健康，放排骨下去煎制。

9.煎一会儿翻面继续煎，排骨两面稍微有点焦黄，肉香味也出来了。

10.将姜片，红葱头放入炒出香味。

11.然后放入金蘭酱油，糖

12.大火烧开，让排骨均匀上色。

13.然后放入开水，开水，开水，重要的事情说三遍。

14.大火烧开。

15.盖上盖子，转小火烧45分钟左右，以各人喜欢的软烂程度。

16.排骨烧30分钟后将土豆胡萝卜块放入继续烧煮，调少许盐改中火煮15分钟。

17.时间到了，大火稍微收下汁即可，不需要收得太干哦，有些汤汁更美味的。

18.装盘，品尝品尝。

19.成品图。

20.成品图。