菜谱
搜索
锅包肉
贪吃猫儿
发布
在美食天下闲逛了快一年了,终于 在今天 决定 俺也发菜谱啦啦啦。。。。
先上个锅包肉,第一次的菜谱,还是有纪年意义的,以后会越来越好哒。。。。。
初级
烧
酸甜
半小时
食材明细
主料
里脊肉
适量
辅料
番茄酱
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
淀粉
适量
油
适量
鸡蛋清
适量
锅包肉的做法步骤
1.
里脊肉洗干净备用
2.
将里脊肉切成薄片(事先在冰箱里冷冻一会儿,会比较好切),切好的里脊肉片用适量的盐、料酒和鸡蛋清腌制10分钟
3.
葱姜切成丝备用
4.
将腌制好的里脊肉片均匀地裹上干面粉,锅中加入适量油,待油烧热后下入里脊肉片,肉片微黄时捞出。大火重新加热油锅,迅速倒入里脊肉片复炸一遍,带肉片变金黄色时捞出备用。
5.
锅中留少许底油,放入葱姜丝煸炒,再倒入适量番茄酱和白糖继续煸炒,倒入一小碗清水,大火熬制。
6.
待汤汁浓稠时,迅速倒入炸好的里脊肉片,迅速地翻炒一下,使肉片均匀地裹上料汁。
7.
酸甜适中的锅包肉出锅了。。
小窍门&温馨提示
注意油的温度,肉片需炸两次。
分类:
热菜
私房菜
东北菜
午餐
晚餐
名菜
查看全部(共7步)
锅包肉的更多做法
更多做法
锅包肉
锅包肉
锅包肉
哈尔滨代表菜锅包肉
锅包肉
锅包肉
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
锅包肉
蒜苗炒鸡蛋
猪肉白菜炖粉条
丝瓜炒肉
酥鱼
糖醋茄子
番茄鱼片
豉汁蒸排骨
蘑菇炒鸡蛋
糖醋脆皮豆腐
秘制红烧肉
梭子蟹炒年糕
蒜蓉生蚝
麻辣鸡翅
蒜黄炒鸡蛋
花椒鸡
美食天下首页