菜谱
搜索
牛肉包子
老王爱食尚
发布
我喜欢吃牛肉包子,做起来也简单。一斤面粉加三两牛肉,可以做出30个包子,个子不大,皮薄馅儿多,吃起来满嘴流汁。再喝一杯自制的花生小米豆浆,香香浓浓的,早餐吃得很舒服。
初级
蒸
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
面粉
500克(或小麦自发粉)
辅料
牛肉
150克
豆腐干
2块
香菇
8-10朵
青菜
1棵
葱花
1把
配料
排骨味粉
1调羹
生抽
2调羹
白糖
半调羹
料酒
2调羹
味精
1/4调羹
胡椒粉
1/4调羹
牛肉包子的做法步骤
1.
牛肉切成肉末,加入排骨味粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉腌制30分钟,香菇泡软切细丁。
2.
豆腐干和青菜、葱切成细丁备用。
3.
将牛肉、香菇、豆腐干、青菜、葱花,混合一起加点油,顺一个方向搅拌上劲。
4.
面粉500克、5克泡打粉溶入250毫升温水中与面粉拌匀成雪花片状,再揉成面团,盖上湿布饧发1小时,待体积膨大一倍,撒点干面粉再次揉好,松弛10分钟。
5.
将面团揉成长条,切成大小均匀的剂子。
6.
将剂子压扁,成为中间厚边缘薄的圆片,开始包入牛肉馅。(如果加些洋葱丁和肉皮冻,则味道更好,就成了牛肉汤包)
7.
蒸屉抹油,放上包好的牛肉包子,上屉大火蒸12分钟转小火3分钟,关火出锅。
8.
出锅后的牛肉包子,满嘴流油、齿颊留香!
分类:
主食
家常菜
秋季食谱
查看全部(共8步)
牛肉包子的更多做法
更多做法
牛肉胡萝卜包子
牛肉白萝卜包子
喷香牛肉包子
牛肉包子
牛肉包子
猪肉牛肉胡萝卜馅包子
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
牛肉包子
广式腊肠
荷叶夹
玉米面鸡蛋饼
鸡腿汉堡
台湾卤肉饭
白菜饺子
西葫芦鸡蛋饼
三鲜水饺
猪肉大葱饺子
南瓜小米粥
大排面
糊塌子
饺子皮葱油饼
烩面片
苦瓜鸡蛋饼
美食天下首页