奶油滑鸡烩宽面

Emmmma 发布

奶油滑鸡烩宽面

午餐时间～散发着蒜香&菌香&奶香的酱汁，配意大利宽面Fettuccine🍝。

主料

意大利宽面300g

白汁

调料

黑椒盐适量
欧芹碎适量

奶油滑鸡烩宽面的做法步骤

1.炸点蒜油。一半用来拌面，一半煎鸡肉。
2.中火把意大利宽面煮熟，沥水，不用过冷河。
3.撒黑椒盐，拌点蒜油，增香，防粘黏。
4.三瓣蒜擦成蒜蓉。
5.加入高汤，料酒，酱油，味淋，四者比例3:1:1:1，加点糖，搅拌均匀。
6.煮沸备用。
7.鸡腿肉切块。撒点盐腌制五分钟。
8.用蒜油煎鸡肉，鸡皮朝下，不用翻面。
9.煎到底面变色，装起来。
10.小鸡腿菇切成条状。
11.剪过鸡肉的平底锅不用加油（有余下的鸡油），炒鸡腿菇。
12.加入没熟的鸡肉，倒入步骤6的蒜汁。盖上盖子，大火煮三分钟。
13.开盖加入100ml奶油。煮沸。
14.加一点面粉水调浓稠点。
15.撒点欧芹碎，酱汁完成✅，浇在意面上就可以了。
16.

分类：面条西餐

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