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香肠炒青瓜
涛声依旧爱美食
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青瓜也叫黄瓜,炒香肠,小盆友的最爱。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
青瓜
适量
香肠
适量
辅料
红辣椒丝
适量
调料
盐
适量
油
适量
酱
适量
醋
适量
料酒
适量
香肠炒青瓜的做法步骤
1.
准备材料,青瓜,香肠,辣椒丝。
2.
洗净切丝备用。
3.
热锅冷油备用。
4.
先炒香肠,炒软即可。
5.
加入切片的青瓜片。
6.
加盐。
7.
加一点酱油,不喜欢的可以不放,最后用味精或者耗油代替即可,我是家里没味精了。
8.
加一点料酒挥发香味。
9.
最后加上配色的红辣椒丝,有条件的加点青辣椒丝,大蒜苗也可以。
10.
中火炒到7成熟即可盛出。
小窍门&温馨提示
1.青瓜本生即可生吃,所以没必要炒的很熟,只要大。火炒到6.7成即可。2.大火炒香肠知道几秒即可。3.生抽是增色的,不喜欢的不要放。不建议用老抽!蔬菜就要原有的颜色,所以不要过多的增色!
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