茨菇炖肉

polaris滴食记

茨菇炖肉

茨菇炖肉，非常家常的一道下饭菜。

主料

猪腿肉500克
茨菇500克
干山楂50克

辅料

调料

味达美臻品料酒4勺
葱伴侣六月香豆瓣酱2大勺
八角5克
冰糖20克

茨菇炖肉的做法步骤

1.准备食材：茨菇洗净去皮切块，猪腿肉洗净切块。
2.将茨菇倒入锅内。
3.加入适量的水没过茨菇。
4.煮沸后捞出，茨菇焯水可以去除苦涩味。
5.锅内放入2片生姜。
6.倒入洗净切块的猪腿肉。
7.倒入适量的清水没过猪腿肉。
8.倒入2勺味达美臻品料酒，煮沸后捞出。
9.锅内倒入焯过水的猪腿肉，放入2勺味达美臻品料酒。
10.倒入焯过水的茨菇。
11.倒入2大勺豆瓣酱。
12.加入500ml清水，将豆瓣酱化开并将所有的食材都沾上。
13.放入50g干山楂。
14.放入20克冰糖。
15.放入八角。
16.电压力锅选择炖肉功能。
17.差不多35分钟就煮好了。
18.大火收一下汁水即可关火。
19.最后撒上奇亚籽。
20.一道非常下饭的家常菜。

分类：热菜家常菜中式宴请

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