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蒸咸鱼
思凡星·家
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还是那种白凡鱼咸鱼干,换种吃法:蒸着吃也不错哦
有点咸,但很下饭,两碗饭下肚吃不了一条咸鱼,这个季节的菜金贵啊!
初级
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
咸鱼干
三条
辅料
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
味精
适量
蒸咸鱼的做法步骤
1.
白凡鱼咸鱼干。
2.
就是上面这种白凡鱼,上次做了一次椒香咸鱼是要切块的,蒸是不用切只要打花刀整条蒸。
3.
先用热水泡洗干净(一是热水泡过后没那么咸,二是洗得干净)煎成两面有点焦黄,其实煎完就可以吃,但我怕热气上火,最近天气比较湿热。
4.
然后,铺上姜、葱白、撒上料酒、少许生抽、味精。
5.
上锅蒸10分钟。
6.
整个过程可别再放盐了,咸鱼本身够咸的,呵呵。
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