开胃小菜——酸辣土豆丝

1.土豆去皮切丝，冷水泡掉淀粉捞出沥干。

2.锅中倒适量油下蒜末和干辣椒炒香，下土豆丝超软。

3.加半勺盐、半勺白糖、两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油翻炒片刻，出锅撒葱花即可。