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滑蛋牛肉
邱邱的厨房日记
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初级
炒
咸香
半小时
食材明细
主料
牛里脊肉
150g
鸡蛋
3个
生抽
一勺
料酒
一勺
淀粉
一勺
辅料
蒜
2颗
葱
一根
调料
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
滑蛋牛肉的做法步骤
1.
准备食材备用。
2.
牛肉洗干净,切成薄片。
3.
加入一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉适量的食用油抓拌均匀,腌制片刻。
4.
鸡蛋打散,搅拌均匀。
5.
蒜切成蒜末,葱白切粒,葱叶切成葱花。
6.
锅烧油下入牛肉翻炒至变色。
7.
加入蒜末和葱白炒香。
8.
沿锅边淋入鸡蛋液,先不要搅动,待蛋液凝固再翻动。
9.
加入适量的盐调味。
10.
加入适量的鸡精翻炒几下。
11.
撒上葱花即可出锅。
12.
一道鲜香滑嫩的滑蛋牛肉就做好了。
13.
成品图!
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