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卤煮双拼豆腐
梓童的su菜
发布
中级
卤
咸香
半小时
主料
豆腐
300g
辅料
香菜
适量
调料
干辣椒
2个
姜片
3片
冰糖
5块
香叶
5片
花椒
1勺
生抽
2勺
老抽
半勺
盐
1勺
十三香
半勺
八角
5个
桂皮
10g
卤煮双拼豆腐的做法步骤
1.
将豆腐切成大厚片。
2.
厨房用纸吸干表面水分(防止下油锅嘣)。
3.
油烧制8成热下入豆腐 炸制金黄色。
4.
准备各种香料。
5.
装入料包袋子里。
6.
锅中烧水 加入料包 生抽,老抽,盐,十三香。
7.
大火盖锅盖烧开,转小火慢炖10分钟左右(时间越长越入味)。
8.
出锅前放入香菜 提香。
9.
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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