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胭脂藕片
兰杏梅
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“莲藕”胭脂藕片,养生私房菜。
红曲米有活血化瘀,健脾消食的功能长期食用还可以帮助降血脂。莲藕味甘性平,有消炎活血化淤,清热解毒解燥,化痰止咳之功。
简单
煮
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
莲藕
8片
辅料
红曲米
150g
纯净水
适量
调料
蚝油
少许
麻油
少许
白糖
少许
白醋
少许
胭脂藕片的做法步骤
1.
将莲藕去皮,洗净,切成片。
2.
红曲米淘洗干净,备用。
3.
起锅烧水,倒入红曲米煮沸。
4.
再放入藕片,煮5分钟左右。
5.
关火静置10分钟,让藕片上色。
6.
然后将藕片盛出,过冷水,放入盆中。
7.
用蚝油、麻油、白糖、白醋进行调味。
8.
装盘。
9.
即可享用。
分类:
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