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1.鸡脯肉洗净、剔除筋膜、
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2.胡萝卜一根、
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3.鸡蛋一枚、
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4.玉米淀粉、
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5.把鸡脯肉剁碎成茸、
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6.胡萝卜切成米粒碎、
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7.将肉馅放入碗内加少许蛋清、盐、味精、胡椒粉、葱姜水、淀粉搅拌均匀、
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8.把拌好的馅料放入保鲜盒内、不要太厚、
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9.放进冰箱冻三个小时以上、用手摁着不动就可以、取出来用刀切开、
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10.准备好鸡蛋液和面包糠、
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11.取一块鸡肉块放进去沾均匀蛋液、
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12.放入面包糠中、使鸡块沾满面包糠、做成生坯、要是喜欢面包糠厚的、可重复沾一层蛋液一层面包糠、
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13.把所有要炸的鸡块准备好、
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14.锅里烧油、油四、五成热把鸡块放进去、中火炸微黄、捞出来再炸一次、炸好的鸡块、趁热沾番茄酱吃、
菜谱
