莲藕红豆排骨汤

兰杏梅

莲藕红豆排骨汤

“莲藕”养生私房菜——莲藕红豆排骨汤，此汤补脾阳、固心阳、益气补血。原汁原味，滋润去燥。

主料

辅料

调料

盐少许

莲藕红豆排骨汤的做法步骤

1.赤小豆、玉米粒和红花生米清水泡一个小时。
2.莲藕洗净，去皮，切片。
3.葱和香菜切碎。
4.排骨剁成均匀的段。
5.冷水泡20分钟，捞出，沥干水分。
6.先把猪排骨用热水焯一遍，去除血沫和腥味，煮好后，捞出洗净。
7.冷水下锅，下入莲藕，泡好的赤小豆、花生米和玉米粒。
8.大火烧开转小火，慢炖一个小时左右。
9.出锅前，加少许盐，即可享用。
10.倒入盆中。
11.表面撒入少许葱和香菜。
12.拌匀即食。

小窍门&温馨提示

炖煮的过程中，不放任何的调料，出锅前再放。这样既能够保证食材和汤汁的原汁原味，又不会摄入过多的盐分。

分类：汤类家常菜

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