虾仁白玉菇

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  1.把虾仁洗净，加少许料酒、盐腌制5分钟，然后加适量淀粉轻轻抓匀 。
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  2. 同时把白玉菇用淡盐水浸泡10分钟 。
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  3. 然后冲洗干净捞出备用。
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  4.把彩椒洗净切条备用 。
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  5.热锅凉油，放入虾仁滑炒。
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  6. 把虾仁用小火滑熟，盛出备用。
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  7. 锅留底油，炒香葱姜，放入白玉菇翻炒均匀。
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  8.加适量水烧制3分钟，使白玉菇熟透 。
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  9. 放入配料彩椒，翻炒后，加盐调味。
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  10.放入备用的虾仁 。
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  11. 旺火，快速翻勺炒匀，即可关火 。
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  12.出锅装盘，即可上桌品味。

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