鸡蛋丝拌莲藕独家

小家有女初长成

鸡蛋丝拌莲藕

“莲藕”

主料

辅料

调料

白醋数滴

鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤

1.准备莲藕，鸡蛋。
2.莲藕去皮切片。
3.下锅焯水（加入白醋数滴，可以防止莲藕氧化变黑）。
4.过凉水。
5.3个鸡蛋打入碗中并搅散。
6.平底锅刷油。
7.鸡蛋搅散倒入锅中摊平（记住要及时翻面）。
8.将过凉水的藕片放入盘中。
9.鸡蛋皮出锅后切丝。
10.将鸡蛋丝装入盘中。
11.准备葱花、蒜末和小米椒圈。
12.起锅烧油。
13.将热油瀮于碗中。
14.碗中放入香料时加入食盐和白糖，现在加入生抽。
15.加入蚝油。
16.加入香醋。
17.搅拌均匀。
18.将将酱料浇入盘中，搅拌均匀即可。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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