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家常藕片
独家
小洞天
发布
一款简单的家常小炒。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
藕
300g
辅料
胡萝卜
少许
木耳
少许
调料
油
适量
盐
适量
味精
少许
家常藕片的做法步骤
1.
锅中加水烧开,放少许白醋,放入藕片、胡萝卜片、木耳,开锅后焯1分钟。
2.
捞出放入清水中投凉,沥干水分备用。
3.
炒锅放油烧热,用油润锅。
4.
放入藕片、胡萝卜、木耳,大火翻炒。
5.
待食材完全受热,放适量盐和味精,翻炒均匀即可。
6.
成品。清香扑鼻,脆嫩爽口。
小窍门&温馨提示
1.焯水时放少许白醋,可防止藕片氧化变黑。
2.待食材完全受热,再放盐和味道调味。
3.突出藕的白色,不放生抽。
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