红烧巴沙鱼翅

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  1.把巴沙鱼翅洗净。
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  2.捞出沥净水分。
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  3. 准备葱姜蒜。
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  4. 热油，放入巴沙鱼翅煎制。
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  5. 两面煎制后，放入葱姜蒜炒香。
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  6. 先后烹入料酒、陈醋。
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  7.加适量蚝油。
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  8. 轻轻翻拌均匀。
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  9. 加入清水烧开，加盐、白糖调味。
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  10.烧制5分钟，即可关火。
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  11. 出锅装盘，即可上桌品味。

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