莲藕豌豆粒

馋嘴乐

莲藕豌豆粒

白色的莲藕切丁和绿色的的豌豆粒搭配，然后再用胡萝卜配色，虽然色泽俗了一点点，但是作为一道简单的家常小炒的菜肴还是不错的，也是一道清淡爽口的素炒佳肴。

主料

辅料

调料

莲藕豌豆粒的做法步骤

1.主辅料：莲藕、豌豆粒、胡萝卜。
2.把洗净去皮的莲藕、胡萝卜切丁。
3. 锅烧开水，放入豌豆粒焯制熟透后捞出。
4.然后再放入莲藕和胡萝卜丁焯制断生即可。
5. 把焯制的豌豆粒、莲藕、胡萝卜过冷水后，捞出备用。
6. 热油，炒香葱花。
7. 放入莲藕、胡萝卜翻炒均匀。
8.然后放入豌豆粒。
9. 加少许水煨制1分钟。
10. 加盐调味。
11.翻炒均匀。旺火收汁，即可关火。
12.出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、豌豆粒焯制的时间要长一些，熟透为好。
2、炒制时要先放入胡萝卜，炒匀后再放入豌豆粒。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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