蒜香大虾

宸·羽发布

蒜香大虾

主料

大虾400g

辅料

调料

蒜香大虾的做法步骤

1.大虾。
2.先处理一下虾，剪去须和虾脚，挑去虾线，再用水冲洗干净。
3.把虾开背，可以更好的入味。
4.用料酒、姜片和葱结抓拌腌制一下，去除腥味。
5.准备适量的蒜蓉和葱末。
6.起锅烧油，倒入大虾。
7.炒至两面完全变色，捞出备用。
8.锅中留下部分底油烧热，把蒜蓉倒入爆香。
9.蒜蓉炒至酥香后，放入蚝油。
10.再倒入酱油。
11.炒出香气。
12.重新倒入大虾，翻炒入味。
13.再倒入适量的水焖煮，放入盐、糖和胡椒粉调味。
14.最后倒入芡汁。(水和淀粉拌匀即是芡汁)
15.大火收汁后撒入葱花，拌匀出锅。
16.

分类：热菜家常菜中式宴请快手菜午餐晚餐

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