猪肉莲藕丸子独家

筠旸JY

猪肉莲藕丸子

主料

辅料

猪肉莲藕丸子的做法步骤

1.猪肉馅适量。
2.莲藕去皮洗净。
3.用擦丝器擦成细丝。
4.再剁碎。
5.葱姜末备用。
6.肉馅儿少量多次加入清水搅打散开。
7.放入五香粉，香油，鸡精，葱姜末盐，朝一个方向搅拌均匀。
8.莲藕末备用。
9.放入肉馅中。
10.打入两个鸡蛋。
11.再加少许干淀粉。
12.搅拌均匀备用。
13.用勺子挖出肉馅呈圆形备用。
14.锅内放适量油烧至五成热，然后放入丸子，按扁。
15.煎至两面金黄色。
16.全部煎好丸子盛出备用。
17.八角葱姜适量。
18.锅内留底油，放入八角葱姜片爆香。
19.倒入煎好的丸子。
20.烹入料酒。
21.加少许东古一品鲜调味。
22.倒入适量清水烧开，转中火焅一会儿，看看颜色，酌情加点老抽上色。
23.焅至完全入味。
24.汤汁浓稠收的差不多即可关火。
25.装盘上桌啦！

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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