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红酒牛排

Karson

好不容易有休息的时间,逛超市的时候发现了一款手感很好的刀叉,于是就决定买下来...然后做牛排...
第一次做,网上的资料也很有限,只能凭感觉试试了。
总体味道不错,只不过由于时间仓促,腌制的时间有些短,而且超市的牛肉注水也注的太多了。。。导致工序上麻烦了一些,不过最终总算做成了,味道不错~

主料
辅料
配料

红酒牛排的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.牛肉最好用里脊肉,肉质嫩且宜熟。
2.腌制时间长一些比较好,最好是头一天晚上就腌制上,这样做的时候味道会非常棒,而且还能彻底去除腥味。
3.煎肉的时候要用小火,否则外面糊了里面都不熟。
4.煎的时候可以用锅铲按压牛肉,这样熟的快。
5.红酒要适量,太多了反而会影响味道。
6.如果为了颜色好看,可以加一下绿色配菜,用水焯一下,然后大概翻炒几下装盘。

分类: 高档 西餐 烛光晚餐
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