番茄芋艿炖牛肉独家

清水淡竹发布

番茄芋艿炖牛肉

牛肉炖毛芋是餐桌上的常菜，家人都很喜欢吃。这次买的牛腩蛮好，有很多牛筋，炖好后软糯筋道，加了番茄一起炖酸甜口更美味。

食材明细

主料

辅料

调料

番茄芋艿炖牛肉的做法步骤

1.牛腩切小块，这次牛腩蛮好，有很多牛筋。
2.冷水下锅焯水2分钟。
3.温水洗净浮沫，沥去水。
4.放入高压锅中，加料酒、生抽、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、水，盖限压阀烧上汽后转小火12分钟。
5.番茄切十字花刀，放入沸水中烫一分钟去皮。
6.切成小块。
7.芋艿去皮洗净。
8.锅中放油，倒入番茄和芋艿翻炒。
9.煮过的牛肉连汤倒入锅中，加盐调味，烧煮至芋艿熟透。
10.牛筋软糯，口感酸甜鲜美。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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