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泡发绿豆芽的全过程

gaopingzhao

食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

春天气候干燥,适合吃绿豆芽、菠菜之类的蔬

现在市场上倒是有买绿豆芽,就是不敢买,外边泡发的绿豆芽,为了长得快一些,都是添加一些增长剂之类的,所以不敢买着吃。最近天气变暖和了,20度左右最适合泡发豆芽了,所以自己泡发了绿豆芽,虽然长得比较慢,但是没有添加剂,纯属绿色食品了,味道也比买的好,可以放心吃了。

春天气候干燥,很适合吃绿豆芽,这是素炒绿豆芽,成品漂亮,味道也很好

主料

泡发绿豆芽的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、先把绿豆洗净,用温水浸泡8小时。

2、每天换水3次,如果天热增加到4-5次,以免绿豆捂坏了。

3、容器必须要干净、无油

分类: 自制食材 夏季食谱 小暑
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