泡椒仔姜炒鸡胗独家

小洞天

泡椒仔姜炒鸡胗

一款简单的家常小炒。

主料

鸡胗150g

辅料

仔姜1块
泡椒4个

调料

泡椒仔姜炒鸡胗的做法步骤

1.泡姜、泡辣椒适量。
2.姜切片、辣椒斜刀切成段。
3.鸡胗片成薄片。
4.炒锅放油烧热，放入葱花、姜片、泡辣椒，翻炒片刻。
5.放入鸡胗翻炒。
6.将鸡胗煸炒干水份。
7.烹入料酒。
8.放少许生抽。
9.放少许老抽。
10.放适量盐。
11.放少许鸡精，翻炒均匀。
12.成品。

小窍门&温馨提示

1.鸡胗要剔除筋膜，尽量片薄一点。
2.鸡胗要煸干水份，烹料酒，大火快炒，取其脆嫩的口感。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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