土豆面包

海蓝澜

土豆面包

但是过了几小时，觉得既然已经费劲了那么久，还是坚持做完吧，终于在天黑的时候，面包出炉了。有一点意外的是，居然很绵软，很好吃，很成功，就是颜色比原方重了些，其他都挺好的。哈哈，终于可以做面包了。但是第二次，却迟迟的没有下手，因为，这个方子的面团，真的非常的粘手，更是没法拍照的。从图中可以看出，9个小面包的量，我才出了8个，那是因为，我把面团都浪费了，呵呵。所以那个时候，就祈盼着，等我有了面包机，哼哼…

主料

高筋面粉适量
马土豆泥适量

辅料

配料

土豆面包的做法步骤

1.将土豆蒸好或者煮好，去皮，捣成泥。
2.将所需材料称量准备好。
3.盆里倒入所有材料（除黄油和酵母粉、水）。
4.将溶于温水的酵母粉，加入面粉内。
5.用指尖混合成面团后提至案板上揉和。
6.揉至起膜后，加入黄油继续揉和。揉至扩展阶段，将面团放入盆内盖上保鲜膜发酵。
7.发酵至2-3倍大小，用手指按下不会弹即可。
8.将发好的面团分成8等份儿，排气后滚圆放入防粘垫上。（如果不浪费，应该可以分成9等份）
9.放在温暖的地方发酵至2倍大。（此时可以刷蛋液，我好像忘记了）
10.烤箱170度。
11.上下火。
12.中层18-20分钟。（我烤的时间好像是25分，貌似久了，原方温度是180度）

小窍门&温馨提示

1.如果用手爪子和面，中途会非常非常粘，这个是正常的，可能这就是这款面包绵软的所在吧。

下回，想用面包机揉面再试试这个。（*^__^*）嘻嘻……

2.上面成图的照片是第二天中午拍的，依旧绵软。

分类：烘焙

查看全部(共12步)

土豆面包的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页