土豆泥面包独家

清水淡竹

土豆泥面包

加了土豆泥做面包，按照自己的口味减少了糖的用量，做好的面包暄软又拉丝，很好吃。

主料

辅料

蛋黄液（刷表面）

土豆泥面包的做法步骤

1.土豆去皮蒸熟压成泥。
2.土豆泥、牛奶、鸡蛋放入面包机内胆中。
3.放入高筋面粉、酵母埋在面粉中，对角放入盐、糖。（芝麻底粉是烤面包剩下的），和面15分钟。
4.放入软化的黄油，再和面20分钟。
5.和好的面团取出，揉圆放盆里，盖保鲜膜放温暖处发酵。
6.发酵好的面团。
7.面团在面板上按揉排气，分成小份，揉圆，放烤盘里二次发酵。
8.发酵到1.5倍大的面包胚，刷上蛋黄液。
9.放到预热好的烤箱中，中层、上下火180℃，15分钟(上色后及时加盖锡纸）。
10.新鲜出炉。
11.喧软又拉丝，非常好吃。

小窍门&温馨提示

1、这个配方湿度较高，比较粘手，新手整形时可适当添加手粉。
2、面粉吸水性不同，揉面时可预留10g牛奶，酌情增减。

分类：烘焙

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页