鲜美Q弹的鱼丸

冬季心情

鲜美Q弹的鱼丸

鱼，脂肪含量少，优质蛋白。买了一块龙利鱼，最想做的就是做鱼丸，那种Q弹的感觉，味道又鲜美。鱼丸可以炖、煮，做汤，做火锅。有空可以多做点，放冰箱存起来，想吃的时候拿出提前解冻即可。

主料

龙利鱼450g

调料

鲜美Q弹的鱼丸的做法步骤

1.原料：龙利鱼。
2.解冻后的龙利鱼切块。
3.加入料酒。
4.加入盐。
5.加入胡椒粉。
6.加入小黄姜和清水，用料理机打成粘稠的泥状。
7.再稍微搅拌一下就可以了。
8.锅中加入清水，开小火，鱼泥用右手的虎口挤出来，用小勺舀进锅中。
9.待所有鱼丸都浮起时，关火捞出装盘。
10.白白胖胖的Q弹鱼丸，味道鲜美。

小窍门&温馨提示

龙利鱼没有鱼刺，做鱼丸很方便。汆鱼丸，要用小火，全程小火哦。

分类：家常菜私房菜

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