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素三鲜馅饺子

素三鲜馅饺子

这些天的青菜价格略有上涨,就连不起眼儿的菠菜都涨到6块钱一斤了,其它蔬菜也“水涨船高”。这难不倒我,用家里现有的食材和鸡蛋,咱包一锅“素三鲜”饺子。鸡蛋还没有蔬菜贵,而营养价值却不低,做这饺子,美味又营养,2个人吃3个鸡蛋,也不算超标。

素三鲜,没有固定的食材,只要不放肉,都可以叫素三鲜,各地、各季食材不同,但叫法都一样,因此不必过分纠结非得放这个或者非得放那个。换着花样包,天天都吃不腻。

素三鲜,食材一般都少不了鸡蛋,其它的如韭菜、虾皮、虾仁、胡萝卜、木耳等都可随喜好调整。韭菜、虾皮、虾仁都是天然增香增鲜剂,有它们,只放点油盐就香喷喷了;缺少这几样,多放点儿小葱也成,再或者放点鸡粉、蚝油调味也不赖。

主料
辅料
调料

素三鲜馅饺子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 面团揉好饧至少半小时,柔软又滋润,面粉用中筋面粉或者饺子粉均可;
2. 馅料食材的比例不固定,可根据喜好调整用量,也可以换成其它食材。
分类: 小吃 家常菜
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