节气食单| 立冬暖锅

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节气食单| 立冬暖锅

百菜不如白菜，白菜可做百菜。

对北方人来说，寒风萧瑟的冬日，一锅热气腾腾的炖菜能让人从舌尖一直暖到心里。炖菜有菜又有汤，暖暖的特别适合冬天吃。

立冬食单今天就为大家分享一道立冬暖锅。

主料

辅料

调料

竹盐适量
有机醇酱油适量
果蔬粉适量
有机山茶油适量

立冬暖锅的做法步骤

1.备菜。
2.将白菜洗净备用。
3.准备炸豆腐丸子，将300g豆腐碾碎。
4.将切好的胡萝卜末，芹菜末，倒入碎豆腐里，加入盐，果蔬粉，十三香，酱油，植物油，搅拌均匀。
5.锅中放油，油热转小火放入丸子，小火慢炸，炸至金黄捞出，放凉备用。
6.白菜和豆腐分别切成和锅一样高度。
7.在白菜叶之间夹入豆腐，切口朝上依次码入锅中。
8.开火倒入素高汤（根据锅的大小倒入适量的素高汤，汤在白菜的2/3高度）。
9.开中火煮沸，加入丸子，白果，煮10分钟即可出锅。
10.可以享用啦。

分类：汤类家常菜立冬

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