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酱焖鲤鱼

酱焖鲤鱼

我对鲫鱼有着一种不一样的情怀,我的奶奶在世时,烧的鲫鱼可称一绝,味道很好,至今我也忘不了,幸好我把爸传承了她的厨艺,回家时,我爸总会亲自下厨,给我烧几条野生鲫鱼,我就空口吃一盘,他晒的鲫鱼干也超好吃,每年农历十月,是我们这里腊各种东西的时候味,他就会买好多鲫鱼,晒干了给我们姐妹,就当零食吃吃。今天嘴馋了,自己烧一条吃吃解解馋,虽然没有他们俩做的好。

主料
辅料
调料

酱焖鲤鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

如果不赶时间,鲫鱼再焖烧几分钟更香。
烧鲫鱼放茶水,可以更好地去除腥味,盐和酱随自己支配。
分类: 热菜 家常菜
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