黑全麦面花卷

红•宏

黑全麦面花卷

黑小麦面粉中含有大片面麸，蛋白质等物质，是均衡日常膳食的理想原料。蒸出来的花卷面香浓郁，味道清香。

主料

黑全麦粉300g

辅料

酵母粉3g

调料

黑全麦面花卷的做法步骤

1.取一小盆，将面粉放进去里面加少许白糖，酵母粉用筷子搅拌均匀，用温水拌成絮状揉成光滑面团醒发。
2.发好的面满满的蜂窝状。
3.将发好的面团放在案板上揉搓排气，团成圆压扁。
4.用擀面杖擀成薄片。
5.将油淋在上面，用刷子刷均匀。
6.撒上少许盐和花椒粉。
7.从下向上卷起来。
8.用刀切成小段。
9.切好的段反过来用筷子从中间压一下。
10.篦子上刷油，做好的花卷生胚放在篦子二次醒发至两倍大。
11.醒发好的花卷生胚胖乎乎的，冷水上锅蒸20分钟。
12.焖5分钟起锅。
13.趁热吃太香了。

小窍门&温馨提示

上面可以撒上葱花，爱吃辣的也可以撒上辣椒面。

分类：主食面食家常菜

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