豆皮青椒

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豆皮青椒

春季，人容易犯困，会感到身体疲惫，对此现象，医学统称“春困症”，因此，要适当补充蛋白质含量高的食物，如豆和豆制品，增强体力，消除春困。

主料

辅料

配料

豆皮青椒的做法步骤

1.猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。
2.热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。
3.两张豆腐皮，切条；青辣椒半个，切段；西红柿半个，切片。
4.另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。
5.将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。
6.加入炒好的里脊丝。
7.加1小勺生抽同，调色。
8.加适量的盐。
9.加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。

分类：热菜家常菜秋季食谱小暑

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