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红烧肉炖海带
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中级
炖
咸香
一小时
食材明细
主料
五花肉
1块
干海带
适量
调料
姜
1块
大料
1个
老抽
1勺
生抽
2勺
冰糖
适量
开水
适量
盐
适量
红烧肉炖海带的做法步骤
1.
提前把干海带用水发上。
2.
把五花肉切成小块。
3.
冷水下锅汆烫。
4.
汆烫好的五花肉捞出控水备用。
5.
准备适量冰糖,一块姜拍碎。
6.
锅中加少量油,加入冰糖。
7.
冰糖炒至变色。
8.
下入五花肉。
9.
五花肉炒出油,加入一勺老抽和两勺生抽。
10.
上色均匀后加入开水。
11.
加入一颗大料和适量的盐,盖上锅盖炖煮。
12.
炖肉的过程中,把发好的海带撕成小块。
13.
炖半个小时后,加入海带。
14.
一碗热腾腾的香气扑鼻的红烧肉,再配上自制的葡萄酒,美哉!
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