啫啫沙姜鸡 独家

1.三黄鸡半斩件，放盐，酱油，糖，胡椒粉，生粉，抓匀腌制20分钟。

2.准备:洋葱，蒜头，沙姜，老姜。

3.热锅，放一块鸡油下去煸炒出油，再放入姜，蒜，沙姜小火煸炒出香味。

4.再放入腌制好的鸡肉，入锅先不要翻炒，稍微的煎制一会儿。

5.三分钟左右翻另一面也煎制一会儿。

6.煎得鸡肉有点焦黄的样子，然后大火翻炒一下下，沿着锅边淋一点米酒去腥增香。

7.马上盖上盖子，转中小火焗五分钟左右。

8.再打开盖子，真的很香，鸡肉基本上是熟透了的。

9.最后放入洋葱大火翻炒一会儿洋葱熟了就可以了。

10.如图所示，完成了。

11.成品图。

12.成品图。