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卡仕达酱
阳光无香v
最近超迷的卡仕达吐司,这个卡仕达酱就是吐司的必备材料,
做法很简单,除了做吐司用,还用好多其它用途!
简单
烘焙
甜味
十分钟
主料
牛奶
250ml
蛋黄
3个
黄油
10g
细砂糖
75g
香草精
3g
低粉
25g
卡仕达酱的做法步骤
1.
将蛋黄打散,至颜色变浅即可,加入一半的细砂糖搅拌均匀
2.
筛入低粉
3.
将面糊搅拌均匀
4.
牛奶煮至微沸,加入另一半砂糖
5.
将牛奶液分次加入面糊中,边倒边不停搅拌
6.
将混合均匀的液体筛去杂质,倒回锅里,小火加热,加热的同时一定要不停搅拌,不然很容易糊底。
7.
面糊变得浓稠后,加入黄油和香草精
8.
将做好的卡仕达酱放入平底的容器,上面盖一层保鲜膜,放入冰箱冷藏。
分类:
冰品
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