干鱼炖土豆

七彩糖果

干鱼炖土豆

主料

辅料

配料

干鱼炖土豆的做法步骤

1.准备适量小干鱼。
2.土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。
3.把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用。
4.锅中加油烧热，倒入小干鱼。
5.炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香。
6.倒入土豆块加酱油翻炒均匀。
7.再加入适量水，小火炖15分钟。
8.然后放入切好的青椒和蒜末，加盐再炖5分钟，关火放入适量味精翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净。

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