豌豆馒头 独家

1.成品图。

2.食材量同等两份，和两种面团，密封保鲜袋，醒发蜂窝状。

3.面团排气，绿白面团下等量剂子25克一个。

4.取白面团25克剂子分三等份，团圆。

5.绿面团擀坯。

6.绿圆坯对折，用模具在中间按压面坯。

7.把白面小球，依次摆好。

8.边缘捏好，用刮板在中间处按压纹路。

9.做好型，二次醒发一倍大，大火上锅蒸，15分钟左右，关火，焖一分钟左右。