芫荽爆猪肝独家

不做妖精好多年发布

芫荽爆猪肝

这是大棵的香菜，不是芹菜哦。
我们这边，这个季节是没有鲜嫩的小香菜的，都是大棵的大香菜，一般也是用来炒菜梗来吃，摘下来的叶子做调味品。

食材明细

主料

香菜梗80g
猪肝1块

辅料

调料

芫荽爆猪肝的做法步骤

1.取香菜。
2.摘洗干净。
3.切段，放盘子里备用。
4.切胡萝卜和葱姜放进来。
5.取猪肝。
6.切片。
7.放食盐。
8.使劲抓揉。
9.反复清洗至水清，放葱姜末。
10.放食盐。
11.放生抽和淀粉。
12.抓匀。
13.热锅冷油。
14.油热放猪肝大火爆炒。
15.猪肝断生。
16.盛出来。
17.放所有配菜，放食盐翻炒，这个锅的不粘性太差。
18.换锅，放生抽。
19.炒至香菜断生。
20.放猪肝翻炒均匀即可。
21.成品。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

查看全部(共21步)

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页